Violeta Brodsky es Comunicadora social formada en la UNC, con más de diez años de experiencia en marketing digital y creación de contenidos web. Se ha desempeñado como periodista digital en La Voz del Interior, abordando temas de cultura y turismo, y ha cultivado su interés por la escritura creativa y de no ficción a […]

Doctora en Sociología (Universidad de Alicante, España) . Magister en Investigación en Ciencias Sociales (UBA) . Actualmente es investigadora y coordinadora . Es profesora titular de la materia «Historia de la alimentación» de la Licenciatura en Gastronomía (UADE) . Profesora de prácticos de la materia «Psicología Social», Licenciatura en Sociología (UBA) . Profesora titular a cargo de la materia «Taller de Tesis» y «Metodología de la Investigación Social», Maestría en Criminología (UNQ)

Lic. en Comunicación Institucional | Gestora Cultural | Docente | Socia fundadora de Capital Creativo, estudio de Gestión Cultural | Es parte del equipo de Instituto Cultura Contemporánea y dirige el espacio [ubp_show_more color="#a3223a"]220CC | Colabora en la gestión y producción de múltiples proyectos culturales independientes y como asesora de políticas culturales de organismos públicos y privados | Maestranda en Dirección de Negocios.[/ubp_show_more]

Sorrel Moseley-Williams es periodista (UCL), sommelier y emprendedora. Vive en Argentina desde el 2006 y se especializa en gastronomía, viajes y bebidas en América Latina, y cubre estos temas en medios renombrados como The Guardian, Monocle, Decanter y Condé Nast Traveller.[ubp_show_more color="#a2332a"] Es la creadora de Dill & Tonic. Ha participado en la serie Maridaje en Flow; en 2019 hizo el scouting para la serie Street Food Latinoamérica (Netflix). Escribió en Mil, el libro sobre el restaurante andino del chef Virgilo Martínez.[/ubp_show_more]

Juan Manuel Eynard es Ingeniero Agrónomo (UNC), Magister en Viticultura y Enología (UNCu), Magister en Administración Estratégica de Negocios (UCCu). Es Profesor Titular de “Taller Integrador 1” (Fac.Cs.Agrarias, UNSJ).[ubp_show_more color="#a2332a"] Tiene amplia trayectoria en innovación, investigación y desarrollo. Trabajó como coordinador CREA vitícola San Juan, como así también para empresas como Bayer, Syngenta y Agrospec. Actualmente es propietario de Maytenus, dedicado a la comercialización de insumos para el agro. Desde hace más de 15 años es elaborador artesanal de vinos.[/ubp_show_more]

Ana Luz Ávila es diseñadora industrial (UNC), especializada en experiencia de usuario y diseño centrado en la persona. Ejerció como docente de la carrera de Diseño Industrial en las materias «Diseño Industrial II» (UNVM), “Ergonomía I y II” (UNC), “Taller de Creatividad I y II” (UES21).[ubp_show_more color="#a2332a"] Es desarrolladora de contenidos accesibles y brinda servicios orientados al diseño centrado en la persona, a través de métodos como design thinking, y metodologías ágiles. Participa en las redes GovJam y CaMP UX UI.[/ubp_show_more]